Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v46

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Ugnsbakad torsk med tomat smörsås, kålskott, syltad fänkål, kavringsmulor och blomsterkrasse

 

EKOLOGISK ELLER NÄRODLAD VEGETARISK 129:-

Friterade piroger fyllda med svamp och kål serveras med currymajo grillad pak choi och dunkers kimchi

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Oxrullader ”skånskt kött” fyllda med senap, saltgurka, bacon och lök serveras med potatispuré, smörad sky, svartvinbärsgelé och sockerärtor

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Kalv och lammfärsbiffar med ratatouille, tzatziki, krispig potatis och ruccola

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR NÄRODLAD/EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00