Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v.33

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Halstrad marulk med krispig serrano, tomatvinägrett, krämig potatis och blomsterkrasse

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Sparris risotto med gröna ärtor, semitomater, citronolja, parmesan och rostade fröer

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Färsbiffar på skånsk hjort serveras med svampsås, valnötter, svartrot picklad lök och rostad potatis

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Knäredskyckling med rostad morot, morotscrème, dragonsås och citronslungad rostad potatis

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00