Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i Matsalen v4

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Liten stekt skrubba på benet med torsk & örtquenelle samt fänkål och vitvinssås med stenbitsrom

 

EKOLOGISK ELLER NÄRODLAD VEGETARISK 129:-

Kikärtsfrikadell och samosas med tryffelsmaksatt rotselleripuré, nötter, stekt kål och svamp

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Anglais på skånsk kalvlever och rosastekt rostbiff (bacon, rödvinsås, kapris) med haricotsverts och potatis

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Ostgratinerad lammfärsbiff med potatis & örtkompott samt rostad paprikasås och grillade grönsaker

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR NÄRODLAD/EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00