Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v33

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Rockavinge från Skälderviken stekt på benet med Hällestadssvamp och ramslök med dillslungad nypotatis

 

EKOLOGISK ELLER NÄRODLAD VEGETARISK 129:-

Pasta Carbonara på färsk tagliatelle, parmesan och sojabacon

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Rosastekt skånsk rostbiffspets med dubbelbakad potatis fylld med lök, örter och västerbottenost samt rödvinssås och grillad broccol

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Persiljejärpar på färs från skånska gårdar med gräddig vinbärssky, syrad gurka, nypotatis och sockerärtor

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR NÄRODLAD/EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00