Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v3

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Halstrad röding på Jämtländskt vis (vitvinssås med messmör och gräslök) med sauterad morot och potatis

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Betor gratinerade med rökt cheddar, rödbetscrème, rostade nötter och balsamikosirap

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Pankopanerad Alestadstupp med plockat lår i tryffelsky, pumpacrème och rostad pumpa

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Ribbestek på svensk rapsgris med rödkål, bakat äpple, timjanstekt potatis och smörad skysås

 

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00