Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v8

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Torsk och kungsflundra med skummad hummersås, räkor, fänkål och dillmajonnäs

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Ostgratinerad svampcrepes med grönsaker och quinoa

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Biff Rydberg (stekt tärnad ryggbiff, potatis och lök) på mjölkko från Sjunkaröd med senapscrème och äggula

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Husets köttbullar på färs från skånska gårdar med potatispuré, gräddad svartvinbärssky, pressgurka och rårörda lingon

 

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00