Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v39

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Skaldjursrisotto med halstrad forellfilé, vongolemusslor, räkor, babysquid, grillad citron, semitorkade tomater, gurka och salladslök

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Stekta nudlar med, svamp och kinakål, sesam panerad tufu, sjögrässalad, samt hoisinvinaigrette

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Oxrullader fyllda med bacon, lök och saltgurka, gräddad sky, sockerärtor samt svartvinbärs gelé

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Färsbiff på skånskt vilt med potatis och västerbottenterrin, glaserad svartrot, bakad lök och dragonsky

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00