Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v17

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Helstekt rödtunga med pepparrot, kapris och betor samt dillslungad nypotatis och brynt smör

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Vegetarisk lasagne med spenat och råhyvlade grönsaker, fröer, druvsirap och parmesanost

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Ungtuppbröst från Alestad med ballotine på rökt ankbröst med morotscrème och sauterade primörer samt smörad kycklingsky

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Biff Lindström på Österlenlamm med kryddsmör, rödvinssås och stekt potatis

OBSERVERA ATT MATSALEN ÄR STÄNGD TISDAG OCH ONSDAG, ÄR ABONNERAD. BISTRON ÖPPNAR KL13

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00