Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v.47

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Gräddad fisk och skaldjursgryta på halstrad fisk, gratinerad havskräfta och panerad bläckfisk

 

EKOLOGISK VEGETARISK 129:-

Paella med vräkor, sojabacon, friterad kikärtbiff, ärtor och paprika

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 179:-

Renfärsjärpar men hjortrongräddsås, mandelpotatispuré, och sauterade grönsaker

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Baconlindad fläskrygg från Eslöv med morotspuré och rödvinssås

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN